Smaczny sernik

• 1,5 kg sera białego (trzykrotnie zmielonego)
• 7-8 dużych jajek
• 1,5 budyniu śmietankowego (nie więcej)
• 1 aromat cytrynowy (ja dałam sok z połowy cytryny)
• skórka otarta z 1 cytryny
• 20 dkg masła
• 25 dkg cukru pudru
• 10 dkg rodzynek
• 10 dkg skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło, ser, aromat, rodzynki, skórkę pomarańczową i cytrynową oraz budyń. Wymieszać razem wszystkie składniki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki posmarowanej margaryną i posypanej tartą bułką. Sernik piec w temperaturze 180 stopni około 1,5 godziny.