Babka niespodzianka

Wtorek, 6 października 2009 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.1 / 7 głosów

Składniki:

  • 50 dag mąki
  • 8 żółtek
  • 1 jajko
  • 15 dag masła
  • 15 dag cukru pudru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 5 dag drożdży
  • szczypta soli
  • cukier wanilinowy
  • poncz
  • polewa czekoladowa
  • konfitury
  • 1/2 1itra ubitej śmietanki

Sposób przygotowania:
Na rozczyn drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i mąki oraz 3 łyżkami letniego mleka, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Odsypać 1/4 mąki, zalać resztą wrzącego mleka, roztrzepać grudki. Jajko i żółtka ubić z cukrem na parze. Rozczyn wymieszać z zaparzoną mlekiem mąką. Resztę mąki połączyć z żółtkami, rozczynem, szczyptą soli, wyrobić, dodając stopione masło i cukier wanilinowy. Włożyć ciasto do natłuszczonej formy, odstawić, a kiedy wyrośnie, piec 50 min w 190°C. Ściąć wierzch, wyjąć środek, pozostawiając 2 cm ścianki, nasączyć ponczem. Napełnić śmietaną i konfiturami, przykryć ściętym wierzchem, posmarować polewą czekoladową, udekorować bitą śmietaną.

źródło: majka (Nędza, Polska)

Obejrzyj także