Brzoskwinie w sosie czekoladowym

• 4 duże brzoskwinie
• 4 łyżki cukru
• 1,5 szklanki wody

Na sos:

• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 3 żółtka
• 1 łyżka czekolady w proszku
• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Ugotować wodę z cukrem, odparować. Krótko obgotować połówki brzoskwiń, wyjąć, ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, wsypać czekoladę i mąkę ziemniaczaną oraz utrzeć. Mleko zagotować, wlać do żółtek, mieszając, podgrzewać, aż sos stanie się gęsty i ostudzić. Owoce ułożyć w szklaneczkach, zalać sosem.

źródło: elsonek (Radomyśl Wielki, Polska)