Knedle nadziewane grzybami

Środa, 17 marca 2010 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.3 / 12 głosów

Składniki:

  • 50 dag grzybów świeżych
  • cebula
  • 3 łyżki tłuszczu
  • 3 bułki (czerstwe)
  • sól
  • pieprz
  • 1,20 kg ziemniaków
  • 35 dag mąki
  • 3 jaja
  • 10 dag słoniny do kraszenia

Sposób przygotowania:
Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić z cebulą na tłuszczu. Dodać pokrojone w kotkę czerstwe bułki (które wchłoną sos) i dokładnie wymieszać. Masę posiekać i doprawić, wbić jajo. Przygotować ciasto z ugotowanych i przetartych ziemniaków, mąki i jaj; podzielić na kawałki i nadziewać farszem grzybowym. Knedle ugotować w słonej wodzie i polać słoniną przesmażaną z cebulą.

źródło: monika (Kosina, Polska)

Podobne tematy