Składniki:
Ciasto chude:
Reklama
- 15 dkg mąki
- 2 żółtka
- 1 łyżka octu
- szczypta soli
- wody tyle aby ciasto było jak na pierogi (nie za twarde)
Ciasto tłuste:
- 9 dkg mąki
- 25 dkg masła
Krem:
- 1/2 l mleka
- 4 żółtka
- szklanka cukru
- 10 dkg mąki
- cukier waniliowy
- 1-2 kostki masła
Sposób przygotowania:
Wysiekać na stolnicy obydwa ciasta (każde osobno). Obydwa ciasta włożyć do lodówki(ok 1 godz). Później rozwałkować ciasto chude i nałożyć na nie ciasto tłuste. Składać w kopertę i wałkować wciąż od siebie. Rozwałkowane ciasto (ok 0,5 cm nie cieniej) włożyć do formy i radełkiem pokroić kremówki. Zimne kremówki przekrawać nożem na pół.
źródło: Iweczka
Reklama