Składniki:
- 30 dag wątróbki drobiowej lub wieprzowej
- 30 dag karkówki
- 30 dag wołowiny
- 1 cebula
- 5 jaj
- kostka masła
- 80 ml Benedyktynki
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Cebulkę podsmażyć z wątróbką (nie dodawać soli). Pozostałe mięso pokroić i też podsmażyć. Wszystko zmielić trzykrotnie. Do masy dodać jajka, sklarowane masło i Benedyktynkę, przyprawić i bardzo dokładnie wymieszać. Prostokątną formę wysmarować masłem i obsypać ziołami prowansalskimi lub bułka tartą. Mięso przełożyć do formy. Piec półtorej godziny w temperaturze 180 st. C.
Pozdrawiam serdecznie,Ewa Dobosiewicz
