Pasztet ostrzeszowski

Czwartek, 14 sierpnia 2008 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.3 / 7 głosów

Składniki:

  • 30 dag wątróbki drobiowej lub wieprzowej
  • 30 dag karkówki
  • 30 dag wołowiny
  • 1 cebula
  • 5 jaj
  • kostka masła
  • 80 ml Benedyktynki
  • zioła prowansalskie
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulkę podsmażyć z wątróbką (nie dodawać soli). Pozostałe mięso pokroić i też podsmażyć. Wszystko zmielić trzykrotnie. Do masy dodać jajka, sklarowane masło i Benedyktynkę, przyprawić i bardzo dokładnie wymieszać. Prostokątną formę wysmarować masłem i obsypać ziołami prowansalskimi lub bułka tartą. Mięso przełożyć do formy. Piec półtorej godziny w temperaturze 180 st. C.

Pozdrawiam serdecznie,Ewa Dobosiewicz

Udostępnij

Obejrzyj także