Piersi z kurczaka po benedyktyńsku

Poniedziałek, 1 lutego 2010 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.7 / 9 głosów

Składniki:

  • 1 kg piersi z kurczaka
  • sok z połowy cytryny
  • 5 dag rodzynek
  • 5 dag żurawiny
  • ziarna sezamu do smaku
  • 1 łyżka miodu
  • 150 ml bulionu

Marynata:

  • 3 łyżki Benedyktynki
  • 4 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Pokrojone piersi z kurczaka wkładamy do letniej wody z dodatkiem cytryny na 2 minuty. Osuszamy, kładziemy do marynaty i pozostawiamy w lodówce na 2 godziny. Po wyjęciu z marynaty mięso smażymy na oleju. Pod koniec smażenia wlewamy 2 łyżki stołowe bulionu. Dodajemy sparzone rodzynki i żurawinę. Można podlać marynatą. Posypujemy ziarnem sezamu i dodajemy miód. Jeśli lubimy głębię smaku ziołowego, wlewamy kieliszek Benedyktynki i flambirujemy albo też podajemy kieliszek Benedyktynki do potrawy.
SONY DSCPozdrawiam serdecznie,Ewa Dobosiewicz

Obejrzyj także