Stamppot z kiszoną kapustą i jabłkiem

Środa, 11 maja 2011

STAMPPOT - jest to niestety nie do przetlumaczenia slownikowego. "stamppot" jest to mieszanie - tluczenie ziemniakow z warzywami, miesem itp. Danie to ma szczegolne powodzenie w porze jesienno - zimowej, chociaz sa rowniez inne smakowite przez caly rok.
Krazy tu cudowna opinia o Polskich potrawach. Holender ktory mial kiedy kolwiek okazje byc w polskiej goscinnosci jest pod wielkim wrazeniem.
- jedzenie przepyszne
-zawalajace sie stoly
-serdeczna goscinnosc

Składniki:

1.5 kg. ziemniakow
sol
0,5 kg. kiszonej kapusty
margaryna, dobrej jakosci w plynie
1 kwasne jablko
1 listek laurowy
troche soku jablkowego, lub bialego wina
4 plastry bekonu
1 duzy gruby serdelek

Sposób przygotowania:
Obierz ziemniaki, pokroj w czesci i gotuj w nie za wielkiej ilosci wody z sola. W miedzy czasie wloz kapuste z niewielka iloscia margaryny plynnej do drugiego garnka.Obierz jablko i zetrzyj nad kapusta, dorzuc listka laurowego. Dodaj troche soku jablkowego , lub bialego wina, paruj pod przykryciem okolo 15 min.od czasu do czasu mieszajac.Podgrzej serdelka, usmaz bekon w niewielkiej ilosci margaryny. Odcedz ziemniaki. podparuj krotko aby troche obeschly, ugniec z dodatkiem niewielkiej ilosci margaryny. Zmieszaj kapuste z ziemniakami. Podaj z usmazonym bakonem i serdelkiem.