Dorsz po kujawsku

Piątek, 12 marca 2010 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.8 / 13 głosów

Składniki na 8 porcji:

  • 1 kg filetów z dorsza
  • 1 szklanka piwa
  • 3 łyżki masła
  • 4 cebule
  • 2 marchewki
  • 10 dag piernika
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania: Marchewke pokroić w plasterki, cebulę posiekać. Marchewkę i cebulę podsmażyć na maśle. Zalać piwem, przyprawić do smaku i poddusić. Dodać filety rybne i dusić 10 minut. Ryby wyjąć, a do warzyw dodać pokruszony piernik, wlać trochę wody i zagotować. Przecedzić. Warzywa i piernik zmiksować. Puree wymieszać z wywarem, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Włożyć ryby i chwilkę poddusić. Podawać z ziemniakami, kluskami lub ryżem.

źródło: z własnych zeszytów

Obejrzyj także