Ragout z dorsza

Środa, 22 lipca 2009 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4 / 7 głosów

Składniki:

  • Filet z dorsza pacyficznego 160g.
  • Cebula dymka
  • Czosnek
  • Tymianek świeży
  • Estragon świeży
  • Śmietana 30%
  • Masło
  • Pernod

Sposób przygotowania:
Rybę kroisz na kawałki grubości 1cm. i smażysz na maśle w rondlu dodajac cebulkę, czosnek i tymianek. ragout-z-dorsza1-kopiaNastepnie podlewasz nieduża ilością śmietany i gotujesz do zredukowania doprawiaja oraz dodajac pare kropel Pernod pernod nadaje to potrawie bardzo oryginalny smak i aromat anyżkowy. Ja podałem ragout w papryce która wsześniej zblanszowałem. Jako dodatek skrobiowy polecam ziemniaczki, najlepiej podsmażane.
ragout-z-dorsza-kopia

Obejrzyj także