Deser Mariusza Sylburskiego - Tiramisu

Środa, 6 maja 2009 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.1 / 13 głosów

Składniki:

  • 500g Mascapone
  • 8 żółtek
  • 150ml śmietany
  • 325g biszkoptów
  • 50ml mocnego Espresso
  • 4 łyżki cukru
  • 20ml Brandy/Grappa

Sposób przygotowania:
Śmietanę z jedną łyżką cukru ubić. Żółtka z resztą cukru utrzeć na jednolitą kremową masę używając oczywiście 5-tego biegu. Następnie już na drugim biegu dodać Mascapone a na końcu delikatnie bitą śmietanę wtłaczając wolumy. W przygotowanej foremce wyłożyć biszkopty i nasączyć je Espresso wymieszanym z naszym Brandy. Następnie pokryć biszkopty częścią naszej wspaniałej masy i jeszcze raz przykryć biszkopcikami, które w następstwie będą również domagały się Espresso i Brandy. Gdy już to zrobimy nie pozostanie nam nic innego jak tylko wysmarować nasze wymagające biszkopciki jeszcze raz pozostałą częścią masy i wyczyścić miskę! Chcąc nadać naszemu ciastku urody i ubrać je w piękny płaszczyk należy posypać je od góry dużą ilością kakao i pozostawić w spokoju w lodówce minimum przez jedną godzinę, tak, aby uspokoiło się po przeżytych wrażeniach.

Podobne tematy