Nowy kierunek studiów - Food Design

Środa, 26 października 2011 | Lifestyle
Oceń:
3.9 / 15 głosów

kawa Lavazza

W Stanach Zjednoczonych można studiować nawet historię hamburgera. Polska nie chce być w tyle. W Szkole Wyższej Psychologii Społecznej można studiować na podyplomowym kierunku Food Design.

Wiele badań wskazuje, że w Polsce wciąż za małą wagę przywiązuje się do dokładnego poznania procesu rozwoju każdego wytworzonego produktu. Wciąż pokutuje stwierdzenie, że jeśli coś jest dobre, to samo się obroni. Oczywiście jest w tym dość dużo prawdy, ale opakowanie coraz częściej jest równie istotne jak sam produkt.

Wykładowcami będą zarówno znawcy branży gastronomicznej, jak i artyści. Niektórzy z nauczycieli w praktyce połączyli obydwie te dziedziny. Jedną z takich osób jest Magda Gessler, którą można uwielbiać lub nie znosić, ale nie można jej odmówić kreatywności i własnego stylu - widać to w każdej restauracji, którą sygnuje własnym nazwiskiem.

W programie studiów zajęcia takie jak:

  • kulturowe aspekty jedzenia - dylematy i wyzwania współczesności
  • Psychologia konsumenta
  • Kluczowe zagadnienia biznesowe w odniesieniu do branży spożywczej
  • Przebieg procesu projektowego - od idei, poprzez projekt do produktu

Studia trwają 9 miesięcy, odbywają się w siedzibie SWPSu w Poznaniu przy ulicy Generała Tadeusza Kutrzeby 10.

Zobaczcie, jak wygląda praca food designera:

Obejrzyj także