W Stanach Zjednoczonych można studiować nawet historię hamburgera. Polska nie chce być w tyle. W Szkole Wyższej Psychologii Społecznej można studiować na podyplomowym kierunku Food Design.
Wiele badań wskazuje, że w Polsce wciąż za małą wagę przywiązuje się do dokładnego poznania procesu rozwoju każdego wytworzonego produktu. Wciąż pokutuje stwierdzenie, że jeśli coś jest dobre, to samo się obroni. Oczywiście jest w tym dość dużo prawdy, ale opakowanie coraz częściej jest równie istotne jak sam produkt.
Wykładowcami będą zarówno znawcy branży gastronomicznej, jak i artyści. Niektórzy z nauczycieli w praktyce połączyli obydwie te dziedziny. Jedną z takich osób jest Magda Gessler, którą można uwielbiać lub nie znosić, ale nie można jej odmówić kreatywności i własnego stylu - widać to w każdej restauracji, którą sygnuje własnym nazwiskiem.
W programie studiów zajęcia takie jak:
- kulturowe aspekty jedzenia - dylematy i wyzwania współczesności
- Psychologia konsumenta
- Kluczowe zagadnienia biznesowe w odniesieniu do branży spożywczej
- Przebieg procesu projektowego - od idei, poprzez projekt do produktu
Studia trwają 9 miesięcy, odbywają się w siedzibie SWPSu w Poznaniu przy ulicy Generała Tadeusza Kutrzeby 10.
Zobaczcie, jak wygląda praca food designera: