Ziaja konkurs

Magiczne ciasto – niby jedna warstwa, a trzy!

Poniedziałek, 25 lutego 2019 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.9 / 8 głosów

Czy z receptur na ciasta, do których potrzebne są jedynie podstawowe składniki, możemy stworzyć tylko zwykłe wypieki? Nic bardziej mylnego! Sekret tkwi w szczegółach. Odpowiednie przygotowanie sprawia, że z pozoru proste przepisy zamienią się w wykwintne specjały na każdą okazję. Przekonaj się już dziś!

Ciasto, czyli coś z niczego

Powiedzmy sobie szczerze – słodkie wypieki to dziedzina kulinarna, która potrafi przynieść satysfakcję i zaskoczenie. Podczas ich przyrządzania dzieje się coś niesamowitego! Przygotowujemy mąkę, jajka, cukier, margarynę i parę innych składników w zależności od tego, co zamierzamy upiec. Czyli kilka odrębnych produktów, którym daleko do końcowego efektu, jakim jest pyszne ciasto. Łączymy je ze sobą, wstawiamy do piekarnika i wyjmujemy pachnący deser, gotowy do zjedzenia. I słodkość wygląda zupełnie inaczej niż przed upieczeniem. Magia? Musimy Cię rozczarować – to tylko procesy chemiczne, które zachodzą w wypieku pod wpływem wysokiej temperatury. Jednak efekt wygląda czarodziejsko, dlatego zawsze warto wypróbować nowy przepis na ciasto, żeby się przekonać, co z niego wyrośnie!

Słodkie wypieki niejedno mają imię

Ciasta to niezłe pole do popisu. Jest tyle rodzajów i sposobów wykonania, że rozmaite receptury można testować bez końca. Każdy ma swoje ulubione, ale niekwestionowanym królem wypieków jest biszkopt. To lekki i puszysty wypiek, który można przełożyć ulubionymi dodatkami. Pasuje niemal do wszystkiego. Klasyczny biszkopt z serkiem mascarpone, truskawkami i galaretką jest deserem, któremu trudno będzie się oprzeć! Nie zapominajmy o ciastach kruchych. Są podstawą wielu przepisów, a ich maślany smak nie pozwala odmówić sobie kolejnego kawałka. Szarlotka na kruchym cieście to już tradycja. Raz na jakiś czas trzeba ją upiec! Ciasto ucierane to szybki sposób na coś słodkiego do herbaty, a dodatek owoców sprawia, że znika ze stołu w mgnieniu oka! Ciasto drożdżowe jest za to prawdziwym hitem wśród naszych babć. Pewnie każdy pamięta jego smak jeszcze z dzieciństwa. Zamiast wspominać, lepiej upiec je samemu. Może babka drożdżowa? Z mlekiem będzie smakować wspaniale. Oczywiście, nie można zapomnieć o serniku. Każdy ma na niego ulubiony przepis, ale jedno jest pewne – w święta nie może go zabraknąć.

Magiczne ciasto – skąd się wzięły trzy warstwy?

Upiec ciasto, przygotować krem, przełożyć - słodkim wypiekom trzeba poświęcić trochę czasu. A gdyby tak znaleźć prosty przepis z kilku składników, dzięki któremu da się wyczarować ciasto sprawiające wrażenie, że składa się z kilku warstw? To możliwe! Magiczne ciasto ma cienki spód, w środku budyniowy krem, a na wierzchu puszysty biszkopt. Ale to tylko wrażenie! Tak naprawdę składa się z jednej warstwy, która dzięki odpowiedniemu przygotowaniu rozwarstwia się podczas pieczenia. Jak osiągnąć taki efekt? Przede wszystkim pamiętaj, że wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej! Przygotowując ciasto, trzymaj się ściśle przepisu i temperatury pieczenia, bo tam tkwi recepta na sukces. A po wyjęciu z piekarnika ciesz się magicznym wypiekiem, który udało Ci się wyczarować! Przepis na magiczne ciasto znajdziesz tutaj. Wypróbuj przy najbliższej okazji!

Podobne tematy

Obejrzyj także