Buraczki z papryką

Sobota, 7 kwietnia 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.7 / 15 głosów

Składniki:

  • 3 kg buraczków
  • 4 cebule
  • 8 papryk dużych
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku

Zalewa:

  • 1 szklanka octu
  • 2 szklanki wody
  • 1-2 łyżeczek soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania:
Buraczki podgotować aby były miękkie,

PICT0027_resize kopia.jpg

obrać i zetrzeć na dużych oczkach na tarce lub w malakserze. Paprykę pokroić w kostkę.

PICT0028_resize kopia.jpg

Cebule pokroić drobno i zasolić.

PICT0029_resize kopia.jpg

Pozostawić do następnego dnia i póżniej wycisnąć. Składniki na zalewę zagotować. Wrzucić do zalewy paprykę i cebulę i gotować ok. 20 minut. Następnie dodać pokrojone buraczki i wszytsko razem zagotować. Gorące buraczki wkładać do słoiczków.

źródło: Iweczka

Obejrzyj także