Ciasto z kremem kawowym

Poniedziałek, 8 października 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.2 / 13 głosów

Ciasto:

  • 30 dag mąki
  • 20 dag masła
  • 10 dag cukru pudru

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 18 dag cukru pudru
  • 18 dag masła
  • 18 dag mąki
  • łyżeczka kakao
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Krem kawowy:

  • 25 dag masła
  • 15 dag cukru pudru
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 5 żółtek
  • 50 ml rumu
  • 10 dag dżemu

Sposób przyrządzania:
Zagnieść kruche ciasto. Chłodzić je przez godzinę, schłodzone rozwałkować na grubość 5 mm i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem i piec 15 min w temperaturze 200°c. Zrobić biszkopt: żółtka utrzeć z cukrem pudrem i masłem. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać. ubić białka i połączyć z ciastem. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 25 min w temperaturze 200°c. Zrobić krem. masło ucierać z cukrem pudrem, dodając po jednym żółtku, a potem kawę rozpuszczoną w rumie. Masę schłodzić. Wystudzony blat z kruchego ciasta posmarować dżemem, przykryć go wystudzonym biszkoptem, rozsmarować na nim krem kawowy. Ciasto trzymać w lodówce.

nadesłała: Paulinkasssss

Podobne tematy