Ciasto:
- 30 dag mąki
- 20 dag masła
- 10 dag cukru pudru
Biszkopt:
- 3 jajka
- 18 dag cukru pudru
- 18 dag masła
- 18 dag mąki
- łyżeczka kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
Krem kawowy:
- 25 dag masła
- 15 dag cukru pudru
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 5 żółtek
- 50 ml rumu
- 10 dag dżemu
Sposób przyrządzania:
Zagnieść kruche ciasto. Chłodzić je przez godzinę, schłodzone rozwałkować na grubość 5 mm i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem i piec 15 min w temperaturze 200°c. Zrobić biszkopt: żółtka utrzeć z cukrem pudrem i masłem. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać. ubić białka i połączyć z ciastem. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 25 min w temperaturze 200°c. Zrobić krem. masło ucierać z cukrem pudrem, dodając po jednym żółtku, a potem kawę rozpuszczoną w rumie. Masę schłodzić. Wystudzony blat z kruchego ciasta posmarować dżemem, przykryć go wystudzonym biszkoptem, rozsmarować na nim krem kawowy. Ciasto trzymać w lodówce.
nadesłała: Paulinkasssss