Pyszne i zdrowe wegeburgery z buraków

Składniki:

ok. 2-3 średnie buraki
1 czerwona cebula
2 duże ząbki czosnku
1 szklanka kaszy jaglanej
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 szklanki oleju
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego imbiru
3 łyżki ziaren sezamu
sól
pieprz

Wykonanie:

Buraki obierz, kaszę jaglaną ugotuj. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj. Pokrój drobno natkę pietruszki. Czosnek posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj dokładnie. Formuj burgery i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30-40 minut (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Podawaj same lub w bułce,