Zapiekane jabłka nadziewane farszem z kiszonej kapusty

 

Składniki:

• 6 – 8 jabłek
• ½ cebuli
• 2 liście laurowe
• 4 goździki
• 2 owoce jałowca
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka majeranku
• 300 g kiszonej kapusty
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• ½ szklanki ugotowanej soczewicy
• 10 suszonych grzybów
• sól i czarny pieprz
• ¾ – 1 szklanki wody

 

Wykonanie:

Wydrążyć jabłka. Cebulę pokroić w kostkę. Na dnie garnka rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz wszystkie przyprawy. Smażyć przez 2 minuty po czym dodać wszystkie pozostałe składniki, za wyjątkiem wody. Smażyć przez 5 minut, po czym wlać wodę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez przynajmniej 30 – 45 minut. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do wydrążonych jabłek dodać ugotowaną kapustę. Zapiekać przez 12 – 18 minut. Podawać na gorąco.