Reklama
Sos beszamelowy:
- 150 g nerkowców (namoczone przynajmniej przez 2 tygodnie)
- 100 ml wody
- 2 łyżeczki soku z cytryn
- 2 łyżeczki płatków drożdżowych
- 2 jajka
- szczypta gałki muszkatałowej
- pół łyżeczki soli
- pieprz
Sos pomidorowy
- pomidory z puszki-
- kilka ząbków czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- zioła prowansalskie, sól, opcjonalnie: świeża bazylia
Nadzienie:
- pół cukinii
- pół bakłażana
- 5 pieczarek
- garść szpianku
Namoczone nerkowce zmiksuj ze 100 ml wody i sokiem z cytryny. Dodaj pozostałe składniki sosu i odstaw.
Zmiksuj wszystkie skłandniki sosu pomidorowego, a pieczarki, bakłażan i cukinię pokrój w plastry. W natłuszczonym naczyniu układamy plastry cukinii, 1/3 sosu pomidorowego i pokrojone pieczarki. Dalej kładziemy małą porcję sosu beszamelowego oraz pomidorowego. Na koniec nałóż szpinak i pozostały beszamel. Nakryj folią i piecz 40 minut w 190 stopniahc
Reklama