Quantcast

Zapiekany bakłażan z serem i pomidorem

Zapiekany bakłażan z serem i pomidorem

Reklama

SKŁADNIKI:
- średniej wielkości bakłażan
- dojrzały pomidor
- garść listków bazylii
- garść tartej mozzarelli
- sos/dobrej jakości przecier pomidorowy
- łyżka oliwy
- łyżka oregano
- łyżka suszonego/granulowanego czosnku
- dwie duże łyżki gorgonzoli

PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozgrzewamy oliwę/masło klarowane, bakłażana kroimy w plastry około 1 cm grubości, które układamy na
rozgrzanym tłuszczu. Smażymy z dwóch stron. Pomidora kroimy w dość dużą kostkę. Po przyrumienieniu się bakłażana na każdy kładziemy łyżkę sosu pomidorowego, kawałku pomidora oraz wybranej przez nas ilości mozzarelli i gorgonzoli.
Doprawiamy czosnkiem oraz oregano. Po roztopieniu się sera podajemy z listkiem bazylii na każdym kawałku

DOBRA RADA:
Należy pamiętać, żeby nie przesadzić z ilością tłuszczu na patelni - bakłażan jest w stanie "wciągnąć" do środka nawet dużą ilość.

Reklama
Reklama