Befsztyk wołowy z owocami

Wtorek, 13 listopada 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.9 / 12 głosów

Porcja dla 4 osób:

  • 600 g polędwicy wołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki masła
  • 2 banany
  • 4 połówki brzoskwiń konserwowych
  • 4 krążki ananasa
  • 4 łyżeczki borówek (brusznic)
  • 2 łyżeczki wiórków migdałowych
  • 1 łyżka mąki
  • 1/8 litra śmietany
  • 1 łyżka soi
  • 1/8 litra wywaru mięsnego
  • 50 g słoniny sól

Sposób przygotowania:
Oczyszczoną z błon polędwicę pokroić w plastry o grubości 3-4 cm i zbić trzonkiem noża. Plastry mięsa natrzeć olejem, posypać pieprzem i zostawić na kilka minut. Na rozgrzane na patelni masło, ułożyć przekrojone wzdłuż banany, dodać połówki brzoskwiń wypełnione borówkami, ananas i migdały. Wszystko przez minutę podsmażyć, przykryć i odstawić. Na drugiej patelni usmażyć słoninę pokrojoną w drobną kostkę. Befsztyki smażyć 1 minutę na każdej stronie, posolić i dodać do uprzednio przygotowanych owoców. Mąkę wymieszać z małą ilością śmietany, następnie dodać resztę plus soję i wywar z mięsa. Wszystko połączyć z tłuszczem ze smażenia befsztyków, podgrzać, mieszając do zgęstnienia. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

źródło: Oliwia z Grzegorzówki

Udostępnij

Obejrzyj także