Składniki na 24 sztuki:
- 5 - 4 ciasteczka o smaku amaretto lub biszkopciki
- 200 g masy marcepanowej
- 250 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 10 g płynnego miodu
- 60 ml oleju
- 50 g kwaśnej śmietany
- 100 ml likieru amaretto
- 100 g białej polewy
- 10 g cukru pudru
- zielony barwnik spożywczy
- cukrowe perełki
Sposób przyrządzania:
Blachę na 24 mufinki posmaruj masłem lub papierowe foremki ułóż na blasze. Ciasteczka rozkrusz. 50 g marce-panu pokrój i wymieszaj z mąką, ciasteczkami, proszkiem do pieczenia oraz sodą. Połącz roztrzepane jajko, miód, olej, śmietanę i likier. Wsyp mąkę z dodatkami i wymieszaj. Ciastem napełnij foremki. Piecz w temp. 180 st. około 15 minut. Resztę masy marcepanowej dokładnie zagnieć z cukrem pudrem i barwnikiem. Rozwałkuj cienko masę między dwoma kawałkami folii spożywczej. Wytnij foremką 24 choinki. Rozkruszoną polewę roztop w kąpieli wodnej i za pomocą pędzelka posmaruj polewą mufinki. Ciastka udekoruj choinkami oraz perełkami. Przygotowanie: ok. 45 minut.
źródło: Ela z Rakszawy