Serduszka w polewie czekoladowej

Wtorek, 9 kwietnia 2013 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
3.8 / 10 głosów

Porcja na 40 pierniczków:

  • 450 g miodu
  • 250 g cukru
  • 100g masła
  • 600 g pszennej mąki
  • 500 g żytniej mąki
  • 2 torebki proszku do pieczenia (30 g)
  • 30 g smażonej skórki pomarańczowej
  • 30 g smażonej skórki cytrynowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 4 łyżki galaretki porzeczkowej
  • 200 g czekoladowej polewy

Sposób przygotowania:
Miód, cukier oraz masło wymieszać i podgrzewać, dopóki cukier się nie rozpuści. Lekko schłodzić, od czasu do czasu mieszając. Do letniej jeszcze masy dodać jajka i suche składniki, uprzednio wymieszane w misce. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć lnianą ściereczką i odstawić. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość 1/2 cm. Wykroić serduszka, ułożyć je na blasze i upiec w rozgrzanym piekarniku. Jeszcze gorące zdjąć z blachy i przełożyć na kratkę kuchenna. Wystudzone pierniczki posmarować od spodu galaretką i połączyć po dwa. Połowę każdego serduszka zanurzyć w płynnej polewie czekoladowej i odstawić do wyschnięcia.

źródło: Joanna z Pabianicy

Podobne tematy

Obejrzyj także