15 minut z żurawiną amerykańską, czyli szybki obiad na weekend
Sobota, 20 września 2014
15 minut z żurawiną amerykańską, czyli szybki obiad na weekend
3/4
Składniki na 4 porcje: 150 g ogórka, - 600 g filetu z molwy, - 1 pęczek kopru, - 40 g suszonych żurawin, - 1 łyżka stołowa oleju, - 200 ml lekkiego buliony drobiowego (błyskawicznego), - 200 ml śmietany, - 3 łyżki stołowe lekkiej zaprawki do sosu, - 2-4 łyżeczki soku z cytryny, - sól, pieprz
Sposób przygotowania: 1. Ogórek opłukać, obrać, przekroić na pół i pociąć na paseczki. Żurawinę pokroić. Filet z molwy umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. 2. Olej rozgrzać na teflonowej patelni i usmażyć filet. Zdjąć usmażony filet z patelni, a do powstałego sosu dodać bulion i śmietanę. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Dodać zaprawkę i gotować przez 1 minutę, mieszając. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. 3. Filet, ogórek i żurawiny dodać do sosu i dusić przez ok. 4 minuty. 4. Koper umyć, osuszyć i drobno pokroić. Ponownie doprawić sos i dodać koper. Podawać z ryżem.