Żeberka na słodko z grilla

Sobota, 8 września 2012 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.3 / 15 głosów

Składniki:

  • 750 g żeberek wieprzowych
  • olej do smażenia

Marynata:

  • 1 mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki w proszku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki wódki
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka tabasco
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
1.Ostrym nożem przeciąć wiązania miedzy kręgami i oddzielić jedno żeberko od
drugiego. Porąbać tasakiem na kawałki długości 6-8 cm.
2.Przygotować marynatę: imbir i czosnek obrać, posiekać, połączyć z sosem sojowym, mąka kartoflana, wódka, octem, tabasco i miodem, starannie wymieszać.
3.Polową marynaty zalać żeberka, przykryć, odstawić na 45 min.
4.Zamarynowane żeberka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony 5 min
5.Podsmażone żeberka ułożyć na grillu. Piec, póki nie zbrązowieją. W trakcie pieczenia odwracać i smarować pędzelkiem reszta marynaty. Można również żeberka ułożyć w jednej warstwie w nagrzanym do temp. 220C piekarniku, piec 10-15 min. W połowie pieczenia posmarować marynata. Podawać na gorąco. Danie dla 4 osob.

źródło: znalezione na usenet-cie

Obejrzyj także