Chrupiący kurczaczek

Środa, 5 sierpnia 2009 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4 / 8 głosów

Składniki:

  • 1 kg piersi z kurczaka
  • ok. pół litra oleju
  • przyprawa do kurczaka Kamisu
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • 150 g mąki
  • pół szklanki mleka
  • 3 jajka
  • ok. 2 szklanek bułki tartej
  • ok. 2 szklanek rozgniecionych zwykłych płatków kukurydzianych

Sposób przygotowania:
Kurczaka kroimy w kawałki, nacieramy solą, pieprzem, przyprawą, papryką i wkładamy pod przykryciem do lodówki na 24 godziny. Przygotowujemy ciasto naleśnikowe . Mąkę wsypujemy do miski, dolewamy stopniowo mleko, dorzucamy po jednym jajku, miksujemy, przyprawiamy tą samą mieszanką co kurczaka. Olej mocno rozgrzewamy na głębokiej patelni. Mąkę i płatki dokładnie mieszamy, powinny być w proporcji 1:1. Podając ilość płatków mam na myśli już pokruszone. Z jednej szklanki całych wychodzi troszkę mniej niż pół szklanki pokruszonych. Najlepiej je pokruszyć w plastikowym woreczku. Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście naleśnikowym, obtaczamy w panierce i smażymy z obu stron na złoty kolor

źródło: znalezione na usenet-cie

Podobne tematy