STYLowa kuchnia: zdradzamy sekrety Francuzek

Składniki: (6 sztuk)

• 2 łyżek stołowych mielonych migdałów • 1 ½ łyżki stołowej cukru • 2 łyżeczki niesolonego masła w temperaturze pokojowej • łyżeczka ekstraktu migdałowego • 8 uncji ciasta do croissantów • 1 jajko zmiksowane z 2 łyżkami stołowymi wody, do smarowania • Płatki migdałów do posypania • Cukier puder, do poprószenia

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mielone migdały, cukier, masło oraz ekstrakt w małej misce i odstaw na bok.

2. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na duży kwadrat o przekątnej około 3,5 cm. Potnik ciasto na pół w poziomie i z każdego kawałka wytnij po 3 trójkąty.

3. Nałóż łyżeczkę mieszanki migdałowej na brzeg krótkiego boku trójkąta. Zacznij zwijać croissanta z tej strony. Połóż croissanta tak aby szczyt trójkąta znajdował się na dole. Ściśnij końcówki croissanta (aby nie uronić farszu). Wyłóż na tackę pokrytą papierem do pieczenia zostawiają 1,5 cm odstępu między croissantami. Przykryj ręcznikiem i folią spożywczą. Odstaw croissanty na dwie godziny.

4. Podgrzej piekarnik do 190 stopni. Posmaruj croissanty jajkiem, posyp płatkami migdałów i piecz przez około 15 minut aż staną się złocistobrązowe. Odstaw aby się schłodziły, przed podaniem posyp cukrem pudrem.