Sok OK? Fakty i mity o sokach 100 proc.
Poniedziałek, 14 kwietnia 2014
Sok OK? Fakty i mity o sokach 100 proc.
3/5
Na terenie całej Unii Europejskiej soki 100% NIE są dosładzane, a ich smak i barwa są w pełni naturalne. Swój smak soki zawdzięczają jedynie cukrom naturalnie występującym w owocach, z których są zrobione. Są to głównie fruktoza i glukoza w różnych proporcjach w zależności od rodzaju i odmiany owoców. – Warto wiedzieć, że w grudniu 2011 roku Komisja Europejska podjęła decyzję o całkowitym zakazie dodatku cukru do soków owocowych. Regulacje unijne i polskie w tym zakresie są bardzo restrykcyjne, a ich przestrzeganie przez producentów w Polsce kontroluje Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) stworzony przez Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS). W ramach kontroli DSK kontrolowane są wszystkie soki dostępne na rynku polskim, dzięki czemu jakość wyrobów jest regularnie sprawdzana – podkreśla dr Jarosław Markowski.