Maliny posiadają wiele wartości odżywczych. Mają także właściwości dietetyczne i kosmetyczne.
Te owoce również mają swoja mitologiczna historię. Według rzymskich podań wszystkie maliny były kiedyś białe.
Pewnego razu, gdy Jowisz był jeszcze dzieckiem, chciał głośnym krzykiem wyprowadzić z równowagi kapłanów bogini urodzaju. Jego opiekunka, nimfa Ida, zamierzała łobuziaka uspokoić „zatykając” mu usta, właśnie malinami.
Gdy jednak schylała się, aby zerwać kolejny owoc, ostry kolec ukuł ją w pierś i kropla krwi spadła na malinę, zabarwiając ją na czerwono.
Zastosowanie i związki biologicznie czynne
Owoce są smaczne i pachnące, nadają się do spożycia zarówno na surowo, jak i na przetwory: soki, dżemy, konfitury. Ze względu na obecność związków purynowych powinni ich jednak unikać chorzy na podagrę oraz zapalenie nerek. Maliny mogą wywoływać uczulenie. U dziko rosnących malin owoce są bardzo często robaczywe.
Malina jest rośliną leczniczą. Surowcem zielarskim jest owoc Fructus Rubi idaei (Bacca Rubi idaei) bogaty w cukry (sacharoza, fruktoza, glukoza), olejek eteryczny, pektyny, pochodne cyjanidyny, szereg witamin; oraz liść – Folium Rubi idaei – duża zawartość witaminy C (300 mg%), garbniki, kwasy organiczne, śluzy, żywice.
Składniki odżywcze (g/100 gram malin):
* Woda: 85,0
* Tłuszcze: 0,3
* Białka: 1,3
* Węglowodany: 8,1
Witaminy (mg/100 gram malin):
* B1: 0,02
* B2: 0,05
* B6: 0,09
* C: 25
* Karoten: 0,0073
Minerały (mg/100 gram malin):
* Sód: 3,0
* Potas: 170,0
* Magnez: 30,0
* Wapń 40,0
* Fosfor: 44,0
* Żelazo: 1,0
Kosmetyka
W malinach jest np. dużo potasu, który poprawia jędrność skóry i który prawdopodobnie przyczynił się do powstania powiedzenia o “buzi jak malina”. Warto je więc jeść, póki są, bo przecież sezon malinowy nie trwa długo. Maliny są skuteczne także w kuracjach odchudzających, jako źródło owocowego błonnika, który doskonale reguluje pracę układu pokarmowego. Pomagają w zaparciach, a zawarte w nich pektyny i kwasy organiczne oczyszczą organizm z toksyn.
Maseczka odblokowująca pory i redukująca zaskórniki
Należy rozgnieć garść malin, wymieszać je z łyżką miodu i żółtkiem. Pozostawić na twarzy na ok. 10 minut. Następnie zmyć letnią wodą.
Maseczka odżywiająca cerę
Należy rozgnieć maliny, wymieszać z otrębami pszennymi, łyżką miodu i żółtkiem. Całość nanieść na skórę twarzy i pozostawić na ok. 10 – 15 min. Następnie zmyć letnią wodą.
Maseczka do cery zmęczonej
Dwie łyżki soku z malin wymieszać z trzema łyżkami mleka. W płynie zamocz gazę, połóż na twarz i poczekaj do jej zaschnięcia. Następnie należy umyć twarz letnią wodą.
Maseczka do skóry mieszanej
Należy wymieszać łyżkę jogurtu, twarogu i kilka rozgniecionych malin. Papkę nanieść na skórę twarzy i trzymać na ok. 20 minut. Następnie należy umyć twarz letnią wodą.
Artykuł jest pracą przeglądową. Literatura źródłowa, na podstawie której opracowano powyższą publikację dostępna jest u autora.
Źródło Słodkie maliny
