Trufle czekoladowe

• 3/4 szklanki śmietany kremówki
• 50 dag gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki rumu
• 4 łyżki cukru
• 5 dag kakao do dekoracji
• 5 dag wiórków kokosowych
• szklanka śmietanki 36-proc.
• 2 żółtka
• 10 dag cukru pudru
• 40 dag mąki
•  łyżka śmietany 18-proc.
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• perełki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Zagotować śmietankę, zdjąć z ognia dodać czekoladę, cukier, alkohol i masło. Wymieszać aż masa będzie gładka. Ostudzić i wstawić do lodówki na 9 godzin. Wyjąć i uformować kulki, obtoczyć w kakao i wiórkach kokosowych. Ostawić w chłodne miejsce.