Wigilijna zupa grzybowa

Czwartek, 10 lutego 2011 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.2 / 10 głosów

Składniki:

  • duża garść suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków albo podgrzybków)
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 1/3 szklanki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • łyżka masła
  • mleko
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Grzyby dokładnie umyć, namoczyć i ugotować w ok. 1/2 litra wody, odcedzić, wywar pozostawić. Włoszczyznę umyć, obrać, wrzucić do 1 litra wrzątku, gotować ok. 20 minut, posolić, warzywa wyjąć. Dodać wywar z grzybów i drobno pokrojone grzyby, zagotować, przyprawić pieprzem, dodać masło. Mleko wymieszać z 1/4 szklanki wody, dodać do zupy, zagotować, dodać śmietanę. Posypać posiekaną natką pietruszki.

PICT0067_20061113.jpg

źródło: Regina z Łańcuta

Obejrzyj także