Reklama
- 200 g. wołowiny
- Cebulka
- Ogórki kiszone i korniszonki
- Sól, pieprz, curry
- Marynowane grzyby prawdziwki
- Żółtko jajka
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MUSZĄ BYĆ BARDZO ŚWIEŻE!
Sposób Przygotowania
Przygotowane dodatki: cebulę, ogórki kiszone i korniszony kroimy na grube kawałki. Siekamy również marynowane grzyby. Wołowinę mocno schładzamy (ok. 12 h w lodówce). Wyciągamy z lodówki i bardzo mocno rozdrabniamy. Pożądany kolor Tataru to krwisto-czerwony. Mięso doprawiamy oliwą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą. Dodajemy odrobinę przygotowanej wody. Wyrabiamy masę i formujemy kuleczki. W każdej porcji formujemy dołeczek w który wbijamy żółtko. Z góry dodajemy drobno posiekaną cebulkę, kapary czy oliwki.
Reklama
