Racuchy

Racuchy

Składniki:

Reklama

1 szklanka mąki pszennej (+3 łyżki do zaczynu)
20 g drożdży
1 jajko
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 czubata łyżka rozpuszczonego i przestudzonego masła

Sposób przygotowania:

Drożdże, 3 łyżki mąki, 2 łyżeczki cukru, mleko wymieszać dokładnie w dużej misce, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Do wyrośniętego zaczynu wsypać pozostałe mąkę, cukier i jajko całość wymieszać przy pomocy drewnianej łyżki. Składniki powinny się dokładnie wymieszać, następnie wlać rozpuszczone masło i ponownie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 min.
Na patelni rozgrzać olej. Łyżką zamoczoną w oleju nabieramy ciasto i kładziemy na olej, zmniejszamy ogień pod patelnią i przykrywamy, smażmy 2-3 min a następnie przekładamy na drugą stronę, smażymy kolejne 2-3 min.
Usmażone racuchy odkładamy na chwilę, na ręcznik papierowy.

Reklama
Reklama