Kruche ciastka z dżemem

• 500g mąki krupczatki
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 250g margaryny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• dżem
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Mąkę, śmietanę, sól, cukier waniliowy i margarynę wyrobić mikserem na gładkie ciasto. Ulepić kulę i odstawić do lodówki na  30 minut. Po tym czasie wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką, rozwałkować niezbyt grubo i foremkami wycinać ciasteczka. Małą szklaneczka wycinamy kółko smarujemy dżemem i przykrywamy drugim kółkiem w którym wcześniej zrobiliśmy dziurkę np. przy pomocy zakrętki. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut na złoto w temp 180 stopni.
Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.