Tarta z owocami leśnymi

• 250 g mąki tortowej
• 125 g schłodzonego masła
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 1 jajko zielononóżki + 1 żółtko

Masa:

• 400 g serka homogenizowanego
• laska wanili
• 6 jajek
• jeżyny, poziomki, maliny, borówki

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej przez sito i dodaj schłodzone masło. Dodaj jajka, cukier i sól. Zagnieć ciasto i wstaw zawinięte w folię do lodówki na minimum 30 minut. Formę do tarty wysmaruj masłem i wyłóż na nią rozwałkowane ciasto. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Posmaruj białkiem, oprósz mąką. Serki zmieszaj z jajkami i wylej masę na ciasto. Wstaw do pieca i piecz około 20 min, aż masa się zarumieni.  Na gotową tartę wysyp owoce. Ostudź i podawaj.