Quantcast

Polędwiczki w sosie pomidorowym

Polędwiczki w sosie pomidorowym

Składniki:

Reklama
  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 1 puszka sosu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 3 łyżki oliwy
  • sól i pieprz
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 kostka przyprawy do mięs z papryką
  • zioła prowansalskie
  • kilka listków bazylii

Sposób przygotowania:

Czosnek drobo pokroić, wrzucić do rondla z 2 łyżkami oliwy, lekko przesmażyć. Dodać pokrojoną w drobną kostkę, wcześniej sparzoną i obraną paprykę. Smażyć mieszając, dodać sos pomidorowy. Wrzucić kostkę przyprawy, łyżeczkę cukru, troszkę soli i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Dusić całość pod przykryciem na bardzo małym ogniu.
Wcześniej pokroić polędwiczkę w plastry, rozbić delikatnie tłuczkiem. Posolić, posypać ziołami, przesmażyć w bardzo niewielkiej ilości oliwy na rozgrzanej mocno patelni i przełożyć do rondla z pomidorami. Dalej dusić, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia dodać bazylię.

Reklama
Reklama