Składniki:
Reklama
- 1,5 czerwonej cebuli (poszatkowana)
- 2 ząbki czosnku (poszatkowany)
- 1cm imbiru (pokrojony w paski)
- zielone świeże chilli w ilości wg uznania (pokrojone w paski)
- 2 jajka
- sól
- pieprz świeży
- kurkuma
- garam Masala
- chat Masala
- świeża kolendra
- ¼ kostki masła do rozgrzania na patelni
- 150 ml wody
- 1/2 pomidora
Sposób przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo. W międzyczasie przygotowujemy sos curry. Gotujemy wodę, równocześnie na patelni rozgrzewając masło i obsmażając cebulę, pomidor, czosnek, imbir i chilli. Dodajemy po ok. płaskiej łyżeczce wszystkich przypraw. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Po uzyskaniu brązowego koloru, dorzucamy jajka (przekrojone na pół), a następnie zalewamy wodą i zwiększamy ogień. Od momentu zagotowania zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykrywką przez ok. 10 – 15 min. Najlepiej smakuje podawane z ryżem basmati.
Reklama