Składniki:
Reklama
- 300g mąki
- 1,5 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 130g jasnego brązowego cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 jajka
- 100g roztopionego masła
- 80ml śmietany
- 300g startej marchewki
- 1 łyżeczka starej skórki cytrynowej
Sposób przygotowania:
Wymieszać razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijać przez 3 minuty. Dodać roztopione masło i śmietanę, wymieszać łyżką. Dodać marchewką i skórkę cytrynową, wymieszać krótko łyżką. Dodać mąkę i znów wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.
Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 170o stopni C przez 25 minut.
Reklama