Wielkanocne babeczki z marchewką

Wielkanocne babeczki z marchewką

Składniki:

Reklama
  • 300g mąki
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  •  130g jasnego brązowego cukru
  •  1 opakowanie cukru waniliowego
  •  3 jajka
  •  100g roztopionego masła
  •  80ml śmietany
  •  300g startej marchewki
  •  1 łyżeczka starej skórki cytrynowej

Sposób przygotowania:

Wymieszać razem mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym, ubijać przez 3 minuty. Dodać roztopione masło i śmietanę, wymieszać łyżką. Dodać marchewką i skórkę cytrynową, wymieszać krótko łyżką. Dodać mąkę i znów wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników.

Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 170o stopni C  przez 25 minut.

Reklama
Reklama