Włoska pizza w domu

• 25 dag mąki pszennej
• 20 dag masła
• 2 łyżeczki cukru
• 1 białko
• 2 żółtka
• sól
• 30 dag mozzarelli
• kilka pomidorków cherry
• 2 ząbki czosnku
• łyżka startego parmezanu
• 4 łyżki oliwy
• garść liści świeżego szpinaku
• sos pomidorowy do pizzy

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać masło, cukier, jajka i sól. Zawinąć je w folię i na pół godziny odłożyć. Po 30 minutach przekroić ciasto na pół i rozwałkować z każdej części placek o grubości 4-5 mm. Przełożyć placki do wysmarowanych masłem tortownic, zawijając brzegi ciasta go góry. Posmarować odrobiną sosu pomidorowego. Na plackach ułożyć plastry mozzarelli, a następnie pokrojone w piórka kawałki cebuli, przeciśnięty przez praskę czosnek, dużo świeżego szpinaku i kilka pomidorków cherry. Posypać pizzę parmezanem, skropić oliwą, oprószyć pieprzem. Piec w piekarniku przez 15 minut. Smacznego!