Składniki:
Reklama
- karp
- mąka
- cebula
- oliwki
- sól , pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Rybę należy oczyścić z łusek i wypatroszyć, podzielić na części. Pokrojoną umyć pod bieżącą wodą i osączyć na sitku. Następnie cebulę obrać i pokroić. Wypatroszoną rybę przekładamy na miskę i posypujemy obficie solą. Dzwonka ryby przekładamy pokrojoną cebulą. Tak przyrządzoną rybę przykrywam pokrywką i stawiam w chłodne miejsce , najlepiej na całą noc. Przed smażeniem ryby myjemy z przypraw i osączamy na sitku.
Ryby smażymy na głębokim oleju, najpierw maczamy każdy kawałek w mące i pieprzu. Smażymy każdy kawałek po dwa razy z obydwu stron. Ozdabiamy na talerzu oliwkami.
Reklama