Składniki:
Reklama
- 5 szklanek wody
- skórka z połówki cytryny
- 1 łyżka masła
- szczypta soli
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki tłustego mleka
- rodzynki
- 2 szklanki cukru
- 5 żółtek
- cynamon
Sposób przygotowania:
W rondlu doprowadzamy do wrzenia wodę ze skórką z cytryny, masłem i solą. Wsypujemy ryż i gotujemy 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy prawie cała woda wyparuje, wlewamy bardzo gorące mleko, dodajemy rodzynki, gotujemy 5 minut i wsypujemy cukier. W misce miksujemy żółtka z odrobiną masy ryżowej, aby je zahartować. Wlewamy do ryżu i energicznie mieszamy. Przekładamy do miseczek i podajemy na ciepło lub na zimno (wówczas można użyć miseczek jako foremek i wyjąć schłodzony pudding na talerzyki). Ozdabiamy dowolnymi owocami i oprószamy cynamonem.
Reklama
