Paprykowy gulasz z wołowiny

• 1,2 kg chudej wołowiny
• 2 cebule
• 3 kolorowe papryki
• 300 g pasty pomidorowej
• 600 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• ½ łżeczki ostrej papryki w proszku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Wołowinę pokrój w kostkę 2x2 cm i włóż do naczynia. Do bulionu o temperaturze pokojowej dodaj mąkę i mocno roztrzep za pomocą trzepaczki. Następnie dodaj pastę pomidorową, papryki w proszku, rozgnieciony czosnek, kminek. Całość wymieszaj i zalej nią mięso. Duś w piekarniku, pod przykryciem, w temp. 200ºC ok. 100 minut. Co jakiś czas zamieszaj. Cebulę pokrój w ćwiartki, paprykę w kostkę (1,5x 1,5cm) i dodaj razem z majerankiem na pół godziny przed końcem. Zmniejsz temperaturę do 170ºC. Dopraw solą i pieprzem.