Grillowane bakłażany z serem feta

• 1 bakłażan
• sól
• pieprz
• oliwa
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 20 dag sera typu feta
• czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Bakłażana umyć, pokroić w plastry, posolić, a następnie odstawić na mniej więcej godzinę. Wtedy puści gorzki sok. Osuszyć plastry (najlepiej ręcznikiem papierowym). Ser feta rozbić widelcem i wymieszać z serkiem naturalnym. Doprawić do smaku pieprzem, solę i czosnkiem.

Rozgrzać oliwę na grillu elektrycznym lub na patelni grillowej.  Następnie smażyć bakłażana przez około 10 minut (po 5 minut na każda stronę). Usmażony bakłażan można podawać jako przystawkę albo dodatek do dania głównego.