Chińskie sajgonki

• 1 opakowanie papieru ryżowego
• 25 dag mielonego mięsa
• 8 grzybów mun lub shiitake
• 1/4 kapusty pekińskiej
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 marchewki
• makaron ryżowy
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• chilli
• sos sojowy

Sposób przygotowania:

Warzywa pokroić na małe cząstki. Grzyby przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu, a kiedy będą miękkie również pociąć w wąskie paski. Makaron ryżowy przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu, mocno odsączyć i posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na oleju oszklić cebulę, dodać mięso, czosnek i mocno przyprawić. Dusimy całość pod przykryciem - gdy mięso będzie miękkie, dodać  grzyby i marchewkę, a następnie smażyć na odkrytej patelni. Kiedy warzywa zmiękną dodać kapustę oraz makaron. Smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając.

Papier ryżowy namoczyć w ciepłej wodzie przez około 3 sekundy, następnie na środek arkusza  nałożyć nadzienie i zawinąć (zrolować). Zwinięte włożyć do rozgrzanego oleju i smażyć do uzyskania złotego koloru.