Quantcast

Kotlety sojowe z sezamem

Kotlety sojowe z sezamem

Składniki (6 porcji):

Reklama
  • 3 szklanki soi
  • 3 ziemniaki
  • 2 jajka
  • 2 cebule
  • łyżka majeranku
  • pieprz
  • sól
  • sklarowane masło
  • 3 łyżki ziaren sezamu
  • tarta bułka

Sposób przygotowania:

Soję należy zalać wrzątkiem i odstawić na kilka (ok.3) godzin. Po tym czasie ponownie zalać wrzątkiem, odczekać aż wystygnie i osączyć. Taką soję zalać wodą i gotować na małym ogniu, aż stanie się miękka. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować, a następnie odcedzić i przecisnąć przez praskę. Cebulę obrać i drobno pokroić, a potem 2 minuty podsmażyć na maśle. Ugotowaną soję zemleć razem z cebulą. Do takiej masy dodać ziemniaki, jajko i wymieszać. Dodać przyprawy i wyrobić jedną masę. Z białka ubić pianę. Z masy uformować kotlety, posmarować je pianą, a następnie obtoczyć w bułce tartej i sezamie. Rozgrzać masło na patelni i smażyć kotlety aż będą rumiane z obu stron. Można podawać z sosem grzybowym i kaszą gryczaną.

kotlety sojowe

Reklama
Reklama