Quantcast

Roladki z indyka z cukinią

Roladki z indyka z cukinią

Składniki (6-8 porcji):

Reklama
  • 90 dag piersi z indyka
  • 2 cukinie
  • 4 kawałki suszonych pomidorów
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki Pesto
  • Łyżka bułki tartej
  • Ząbek czosnku
  • Pół szklanki białego wytrawnego wina
  • Pół szklanki soku z jabłek
  • Olej do smażenia
  • soli
  • pieprzu

Sposób przygotowania:

Osączone z zalewy pomidory należy pokroić w cienkie paski. Umyta i osuszoną cukinię pokroić wzdłuż na paski, a następnie paski pokroić na krótsze kawałki. Odrobinę posolić i przesmażyć krótko na oleju. Przygotowane uprzednio pomidory wymieszać z pesto, przeciśniętym czosnkiem oraz bułką tartą. Indyka pokroić na plastry, rozbić, przyprawić, a z wierzchu posmarować majonezem. Na tak przygotowanych płatach rozłożyć paski cukinii. Przykryć je przygotowanym farszem z pomidorów, pesto i bułki,  a następnie zrolować i związać nitką. Na rozgrzanym oleju zrumienić roladki. Następnie przełożyć je do rondla, zalać winem i sokiem z jabłek, dusić na ogniu 20 minut.

roladki z indyka

Reklama
Reklama