Rożki z serem gorgonzola i suszonymi pomidorami

• 200 g ciasta francuskiego , mrożonego
• 1 jaja , roztrzepane
• cukier
• oliwa z oliwek
• 50 g mąki
• 300 ml napoju sojowego Alpro® soya bez cukru i soli
• 100 g sera gorgonzola
• 100 g suszonych na słońcu pomidorów
• mielony czarny pieprz
• rukola

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie pozostaw do rozmrożenia, następnie rozwałkuj na długość 30 cm i szerokość 8 cm. Pokrój na 8 pasków. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C. Folię aluminiową zwiń w rożki. Posmaruj oliwą z oliwek i zawiń wokół ciasto francuskie zaczynając od dołu tak, aby poszczególne warstwy nieco na siebie zachodziły. Posmaruj z zewnątrz roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Piecz 15 minut. Pozostaw do ostudzenia i usuń folię aluminiową.
Podgrzej oliwę, dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania zasmażki. Dolej napój sojowy Alpro® soya i mieszaj, aż powstanie gładki sos. Ser gorgonzola pokrusz, a suszone pomidory potnij na kawałki. Dodaj ser i pomidory do sosu, przypraw pieprzem i pozostaw do ostudzenia. Wlej sos do rożków i podgrzej w piekarniku w temperaturze 100 °C aż ser zacznie się topić. Udekoruj listkiem rukoli.