Grillowany ananas z sorbetem i musem z Baileys

• ananas
• cukier puder

mus z syfonu:

• 40 ml Baileys Original Irish Cream
• 4 żółtka
• 60 g cukru
• 400 g śmietany 36%
• 50 g ulubionego sorbetu

Sposób przygotowania:

Zacznij od musu. Żółtka utrzyj na gładką masę, następnie dodaj śmietanę i Baileys. Wlej wszystko do syfonu i nabij nabojem. Jeśli nie masz syfonu, użyj miksera. Masę włóż na godzinę do lodówki, żeby się schłodziła. Obrany ananas pokrój w plastry. 15 minut przed wyjęciem musu z lodówki zacznij grillować plastry ananasa. Jeśli nie masz specjalnej patelni możesz też użyć rusztu w piekarniku. W głębokim talerzu ułóż plaster ananasa, dodaj krem i przykryj kolejnym plastrem. Posyp cukrem pudrem. Na wierzch dodaj odrobinę sorbetu.