Sola w salsie - poleca dietetyk Naturhouse

• 4 filety soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
•  50 ml białego wina
• 1 łyżka octu winnego
• pęczek pietruszki
•  1-2 gałązki lubczyku
• 1 kostka warzywna

Sposób przygotowania:

Rybę umyć i dokładnie osuszyć. Ułożyć na blasze lekko posmarowanej oliwą. Rozkruszyć kostkę warzywną i posypać rybę. Do smaku można dodać szczyptę soli i pieprzu. Rybę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez ok. 30-40 min w temperaturze 200º C. Resztę składników umieścić w naczyniu i zmiksować na gładką masę. 10 min. przed końcem pieczenia, delikatnie polać każdy filet niewielką ilością przygotowanego sosu. Po zakończeniu pieczenia ułożyć rybę na talerzach i polać salsą z pietruszki.

Propozycja zadowoli z pewnością najbardziej wymagających smakoszy, bowiem do jej przyrządzenia potrzebna będzie sola - ryba o bardzo delikatnym, białym mięsie. Poza walorami smakowymi ma także liczne składniki odżywcze. - Zawiera m.in. kwasy omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dodatkowo wpływają pozytywnie na układ nerwowy i krążenia, wspomagają prawidłową pracę serca, obniżają ciśnienie tętnicze krwi i poprawiają koncentrację - zapewnia Zofia Urbańczyk, dietetyk z Centrów Naturhouse. Danie to jest łatwe w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się zarówno podczas uroczystej kolacji, jak i na kameralnym przyjęciu w gronie przyjaciół.