Pasztet z cukinii

• 2 cukinie
• 30 dkg sera żółtego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 1/2 szklanki bułki tartej
• 3 jajka
• 3 białka
• sól,
• pieprz
•  sos sojowy

Sposób przygotowania:

Cukinie umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser również zetrzeć na tej samej tarce. Białka ubić na sztywno. Z wymienionych składników oraz z bułki tartej i żółtek jaj wyrobić pasztet. Doprawić. Tak przygotowaną masę ułożyć w formie wysmarowanej olejem. Piec (w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni) do czasu, aż pasztet uzyska złocisty kolor. Całość można polać odrobiną sosu sojowego.