Miesiąc ostryg

W karcie miłośnicy owoców morza znajdą wiele dań z wykorzystaniem ostryg m.in.:

• podane tradycyjnie z sokiem z cytryny, vinaigrette z szalotką oraz czarną hawajską solą morską
• w sosie sojowym z limonką, świeżym imbirem i pikantną salsą z zielonego chili
• w zupie: krem z pora podany z surową ostrygą, oliwą curry i grzankami z anchovies
• zapiekane ze szpinakiem, boczkiem i parmezanem lub w sosie holenderskim
• chrupiące ostrygi w tempurze w sosie mango z pikantną sałatką z papai

Ostrygi są bardzo odżywcze i bogate w białko, a także minerały i witaminy. Są niskokaloryczne, więc to idealna propozycja dla osób dbających o linię.

Restauracja Fusion znajduje się na parterze hotelowego lobby, z bezpośrednim wejściem od ulicy. Otwarta kuchnia umożliwia obserwację procesu przygotowywania potraw. Specjalnością restauracji są dania fusion łączące ze sobą smaki Wschodu i Zachodu.